众所周知，铁是人体必须微量元素之一，作为红细胞的一部分，在将氧气输送到全身的过程中发挥着至关重要的作用。铁还支持许多其他功能，它可以促进大脑发育、生长、提高身体免疫和能量产生、预防贫血。
虽说铁是人体含量最多、但同时也是最容易缺乏的微量元素，如果缺铁会导致缺铁性贫血，并出现疲劳、虚弱、皮肤苍白、头晕和头痛等症状，所以为了预防或治疗缺铁，吃富含铁的食物很重要！
补铁的食物有哪些
1.动物性食物
动物肝脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，是铁元素的重要来源。
动物血制品：如鸭血、猪血、鸡血等。
红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等畜肉。
海鲜：部分海鲜如虾、金枪鱼、海蜇等。
2.植物性食物
绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、荠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜，虽然铁含量不如动物性食物高，但含有丰富的维生素C和叶酸，有助于促进铁的吸收。此外，海带、紫菜、海藻等海产品也含有一定的铁元素。
黑木耳、金针菇、香菇：这些菌类食物不仅口感鲜美，而且富含铁质和多种矿物质。
豆类及豆制品：黑豆、大豆、豆腐、腐竹等，富含植物蛋白和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
坚果和干果：如葵花籽、榛子、花生、杏仁、核桃、板栗等坚果，以及红枣、葡萄干等干果。但需要注意的是，坚果中含有较多的脂肪，不宜过量食用。
补铁时的注意事项
1.在补铁的同时，应注意食物的合理搭配，维生素C有助于增强铁的吸收，因此与富含铁的食物一同摄取富含维生素C的水果或蔬菜，如柑橘、草莓、番茄等，可以提高铁的吸收率。
2.避免与妨碍铁吸收的食物（如咖啡、茶、奶制品）同时摄取，以便更好地吸收食物中的铁。
3.对于妊娠期妇女、生长发育中的孩童、老年人以及患有缺铁性贫血、铁吸收障碍等疾病的人群，建议在医生指导下进行铁元素的补充。
补铁食物的选择要因个人口味、健康状况和饮食习惯而异，最好在日常饮食中保持均衡，确保获得足够的营养。如有铁欠缺的情况，建议咨询医生的建议。
