枸杞是一种营养价值比较高的食物,在养生保健方面的作用是比较不错的,既可以直接食用,也可以用来泡水喝,也可以在做菜的时候适当的放一些枸杞,都能发挥很好的保健身体的效果,平时购买枸杞以后一定要注意保存,保存的方法也是比较多的,比较常见的就是真空包装保存法,另外放到冰箱里面也有很好的保存作用。
枸杞的保质期有多久
枸杞生产商统一标注的保质期是一年。其实枸杞保质期长短主要取决于保存环境,干燥、通风的环境下,符合条件的枸杞的保质期可以长达一年,反之则缩短。因此自家保存的枸杞,也不要超过这个期限,尽早吃掉吧。
枸杞怎么保存最好
1:乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
2:塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。
3:冷藏法
将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。若是经常使用,平时的保存,只需要用可以拧紧口的瓶子,将枸杞倒入品种,盖紧瓶盖,放入冰箱或者阴凉处保存也是可以的。
4:霉变处理方法
将霉变的枸杞子置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。
枸杞的保存禁忌
1.怕高温
枸杞里面含有糖,夏天容易变软,所以枸杞要放在阴凉干燥的地方。
2.怕水
枸杞遇到水,是很不容易干的。大家保存的时候尽量不要沾到水,最好是现吃现洗。
3.防潮
潮湿的空气会让枸杞变暗,所以大家平时要封好装枸杞的袋子。或者用食品防潮夹子夹好,没有空气就不会变潮湿了。