苦麻菜是一种能够服用的野果，它是一种翠绿色天然的木本植物，多生长发育在我国东北三省的山间地区，它每一年冒出的新鮮嫩叶，在採收之后能够当蔬菜水果服用，味儿略苦，营养丰富，能清热去火防止容易上火，苦麻菜的作用也有许多，接下去我也和大伙儿一起去掌握。
一、苦麻菜的作法
去郊外拔新鮮的苦麻菜来，掐掉黄叶，清洗干净。
放砧板上剁碎。
将生鸡蛋打撒，将苦麻菜碎放进，撒点盐，拌和。
以后放上吉士粉，充足搅拌。
热锅，热锅冷油，倒进生鸡蛋苦麻菜糊，油炸。
炸好一面，炸另一面。随后将其打撒成块。
盛到盘内。
这类作法，很合适于吃不上苦麻菜苦涩味的盆友。
二、苦麻菜的作用与功效
1、清热凉血防止容易上火
苦麻菜是一种特性寒性的天然的食物，它能清热去火，也可以散血降火，日常生活大家出現容易上火或是热毒生疮，是都能够多吃一些苦麻菜，它能让郑若迅速转好，此外在夏季酷热气温中，大家多吃一些苦麻菜，还能清热解毒下火，防止中暑。
2、消炎除菌
苦麻菜中带有多种多样纯天然药用价值成份，非常是胆碱和甾醇的成分较为高，这种物质全是纯天然抗感染成份，它对人体内的橙黄色葡萄球菌，及其溶血性链球菌感染和脑膜炎球菌等耐用度强的病原菌，都是有很强抑止和解决功效，能够避免身体对这种病菌感染能减少多种多样病症的患病率。
3、防止减轻贫血
苦麻菜是一种营养成分非常高的翠绿色食物，它不仅带有丰富多彩的维C和一定总数的胡罗卜素，还带有丰富多彩的营养元素铁，这种营养元素被身体消化吸收之后，能提升身体造血机能，也可以推动血红细胞再造，平常大家多吃苦耐劳，麻菜不仅能防止贫血，并且能减轻缺铁性贫血造成的欠佳病症。
4、提高人体抗病性工作能力
平常大家吃一些苦麻菜，能为人体补充丰富多彩的大豆蛋白和很多碳水化合物化合物，它还能让身体消化吸收丰富多彩的纯天然含糖量克，对身体有利的维他命与碳水化合物，这种物质能够推动身体新陈代谢，并且能加速人体内人免疫球蛋白生成，对提高身体抗病性工作能力有非常大益处。
