很多人在平时爱吃秋葵,大家也都知道关于秋葵中的营养价值,其实秋葵的功效好,口感也好,但是最主要的是很多人会担心,秋葵吃多了容易上火,对身体会造成一定的伤害性,那么吃秋葵会上火吗?
一、吃秋葵会上火吗
不会。秋葵可是著名的寒性蔬菜,相反夏天适当吃秋葵还能降火呢。
二、秋葵降火怎么吃
1、直接生吃
秋葵生吃寒性最重,因此降火的功效也会更加好。所以,火气比较重可以采取这种方式。但一般火气的人不宜这么多,以免加剧寒气,损伤脾胃,可能会拉肚子的。
做法
将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛,然后直接食用,就像吃零食一样,新鲜秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽还有弹性,会增强食用趣味感。
2、凉拌秋葵
凉拌秋葵寒性被充分保留,降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。这个适合一般火气的人,既能降火又不至于伤了脾胃。
做法
先将秋葵放在开水中焯一下,然后放入调配好的自制酱汁中,等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽,食用前可以放在冰箱冷藏下。
体寒上火者不能生吃秋葵降火
秋葵的寒性较重,体寒上火的人不建议生吃秋葵,就算是吃秋葵降火,也要将秋葵烹饪后食用,减缓寒性,而且这样处理过的秋葵口感会比较鲜香,适合大部分的口味。