脑梗这种疾病是非常危险的，所以对于脑梗患者来说，更主要的就是享受生活，多吃一些营养物品来延长自己的生命，因为在发病的时候很可能就会猝死，而鸡蛋是非常有营养价值的一种补品，他适合很多人群，但是如果跟胆固醇有关系的患者就不可以吃，那么脑梗患者能够吃鸡蛋吗?
脑梗塞能吃鸡蛋吗
实际上，人体中的胆固醇大部分是在体内合成，人体内只有30%的胆固醇会受到食物的影响。从鸡蛋的胆固醇含量来看，1颗50克的鸡蛋含中含有340毫克的胆固醇。按人体吸收率为50%~70%计算，进食一颗鸡蛋，只有170~238毫克的胆固醇进入血液。
人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110~230毫克，对高血压病者最好控制在300毫克以下。以体重为50千克为例，约有血浆2500毫升。那么，吃1颗鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7~9毫克，对血中胆固醇含量影响并不大。鸡蛋的营养价值较高，尤其是含有能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积的卵磷脂，可以有效降低血脂水平。
脑梗患者吃什么好
1、青菜类
含有大量的B族，和A族的维生素，比如西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、西兰花，以及上海青、大白菜、空心菜、南瓜、茄子、豆角、秋葵、芥兰等蔬菜，就是含有大量的维生素，对脑梗塞患者非常好。
2、蛋白类
比如牛奶、羊奶、鸡蛋，以及瘦肉、牛肉、羊肉，吃瘦肉每天不超过二两就会对患者很好。
3、水果类
没有糖尿病的患者，还可以适当的吃些含糖量不是太高的水果，比如香蕉、橘子、葡萄、桃子、苹果、菠萝等。
4、干果类
含有大量的微量元素和矿物质，可以适当的吃一点核桃、巴旦木、榛子、杏仁都可以。脑梗的患者，不建议食用含盐量特别高的食物，比如腌菜、咸菜、腌咸鱼、咸鸭蛋，都不建议大量的吃。
脑梗病人一定要注意，平时增加膳食纤维成分的摄入，特别是蔬菜、粗谷物类食物、薯类食物。可以在日常的主食中用部分薯类替代主食，或者加入粗杂粮、杂豆类，膳食纤维可以增加食物在胃中的停留时间，减缓食物的吸收速度，糖分、脂肪类的吸收就会更慢，能够降低血脂、血糖，对于控糖起到十分有利的效果，不仅对于脑梗，各种慢性心脑血管疾病都有一定意义。日常可以适当锻炼，消耗多余热量，降低血脂血糖，调整疾病。
