对于烧伤患者，平时在饮食上需要进行适当调整，保持营养均衡，建议可适量多吃新鲜的水果、蔬菜，以清淡、易消化的食物为主，可多进食鸡蛋、鱼肉等蛋白质含量较丰富的食物，有利于促进消化以及补充营养，从而有利于身体的恢复。
一、烧伤忌口食物
1、忌辛辣的食物
烧伤病人火毒内盛，最忌辛热助火之物，如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等，否则会助火生热，病人食后有火毒攻心之弊。
2、忌油炸煎烤食物
凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。
3、忌发物
烧伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。
4、忌粗纤维和胀气之物
常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烧伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合
5、忌烟、酒、茶
香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管，并会促进血液循环。当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之。
二、烧伤后饮食注意事项
1、刺激性食物
通常指辣椒、花椒、麻椒等食物，在食用后产生的刺激较大。对于烧伤患者，早期身体会有大量液体丢失，身体会呈现不同程度的水肿，若食用的食物刺激性较大，可能会影响到肿胀的消退，不利于恢复。
2、易致敏食物
常见的食物有大虾、螃蟹、海参等，如果患者属于过敏体质，在食用后容易产生过敏反应，部分患者若烧伤部位出现了破损或者是烧伤形成创面较大，机体抵抗力较差，如果产生过敏反应，可能会加重烧伤部位的肿胀，还可能会引发局部出现感染，影响后期身体的恢复。
3、油腻食物
由于患者烧伤程度不同，少数患者可能烧伤程度较重，身体短时间内还没有完全恢复，若此时食用奶油、肥肉、油条等油腻食物，可能会对消化道造成影响，引起功能紊乱，因此需要尽量避免，防止出现消化不良的情况。
