今天是中国传统二十四节气中“小寒”节气,也是冬季的第五个节,这时全国各地都进入了一年中最寒冷的时段,也进入“出门冰上走”的三九天。小寒这个节气的到来就意味着天气变得更冷了,我们要多增加衣服防寒保暖,同时也要在饮食上多做调理,按照传统中医理论,冬天是万物闭藏的季节,养生宜温补养肾,因此要多吃些补阳食物。小寒节气,多吃几种有助于养阳补肾的食物,增强体力,提高抵抗能力,驱寒暖身,温暖健康过冬天!
1.羊肉,说起冬季进补,首先就会想到它---羊肉,羊肉属于温补性的肉类,羊肉蛋白质含量高于猪肉,钙、铁也高于牛肉和猪肉,但脂肪、胆固醇含量却较猪肉、牛肉低。羊肉肉质细嫩,甘而不腻,冬季食用羊肉,可起到进补和防寒的双重效果。无论是用羊肉来炖汤,或者是炖煮,都非常美味,是冬季不可错过的滋补佳品。
2.鸽子,鸽子具有极高的营养价值。民间素有“一个鸽胜九鸡"说法,它的蛋白质含量大概为24%,比一般肉食的含量都要高,却低脂肪,低胆固醇。常吃它具有提高人体免疫力,补肾益气,生津止渴,强身健体等功效。
3.乌鸡,乌鸡的营养远远高于普通鸡,营养价值很高,它含有丰富黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,是一种营养价值极高的滋补品,常吃具有增强免疫力、延缓衰老、强筋健骨、滋养肝肾、养血益肾等功效。
1.探梅
小寒时节红梅含苞待放,正是探梅的好时光。在民间,梅花有迎春开放,不趋荣利,给人以立志奋发的激励的花语,还有为人们传春报喜的象征,故此人们大多会在小寒的时候出门细细品味观赏孤雅幽香的梅花。
2.吃糯米饭
“腊味”是煮糯米饭必备的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,饭气味重,需要一些油脂类掺和吃起来才香。
3.吃菜饭
“吃菜饭”是我国古时候南京地区小寒时节的一种食俗。“菜饭”,有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”,是我国民间的一种特色美食,由菜肴与主食结合在一起,制作方便,味道鲜美,颇受百姓好评。菜饭的形成与发展,是我国古人在勤俭节约的风俗之下产生的。
4,腊祭
腊祭是一种历史悠久的民间传统祭祀文化,腊祭是冬季酬谢有关收获的鬼神的祭祀,每到这个节日民间都会男女齐集,热烈参与进来,具有庆祝丰收、慰劳劳动人民的意义。