折耳根不仅是蔬菜，当折耳根作为中药的时候，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。
折耳根晒干泡水喝的功效
1、清热解毒：折耳根在中药里面是一种寒性的药材，所以能起到清热解毒的效果，对于平时生活当中体内热毒比较旺盛，伴随着口腔部位疼痛以及牙龈肿痛的症状能促进恢复，这个时候就可以用折耳根干进行泡水服用。
2、利尿通淋：折耳根具有一定的药用价值，折耳根干泡水，具有利尿通淋的功效，对于生活当中所出现的小便不利以及排尿困难，还有在排尿过程当中有涩痛的症状都改善，使这些症状慢慢恢复。
3、排脓消肿：折耳根也具有排脓和消肿的效果，如果在生活当中局部出现了化脓和感染的症状，同时伴随着肿胀，可以将新鲜的折耳根和叶子采摘回来，然后清洗干净捣烂后敷在患处，能使不良的表现有所好转。平时还可以用折耳根干泡水喝，对身体也非常好，还能够适当的补充水分。
冬天喝什么泡水养生好
1、枸杞
冬天喝枸杞泡水，有助提高机体的免疫力，抵御病邪的侵袭。此外，枸杞具有养肝、滋肾、润肺的功效，可以用于缓解肺燥咳嗽、肝肾亏虚。还有，枸杞富含胡萝卜素、叶黄素以及枸杞多糖等成分，有助抗疲劳，提高机体的活力。
2、红枣
红枣有养胃健脾、益血强身的功效，冬季气候寒冷，容易感染风寒而出现感冒、发热等不适。喝红枣泡水有助提高人体免疫力，还能促进血液循环，改善手脚冰冷的情况。
3、蜂蜜
冬天喝蜂蜜泡水有助清热润燥，缓解便秘，还能止咳平喘，缓解季节性咳嗽。另外，蜂蜜的主要成分是糖类，且大部分为人体容易吸收的葡萄糖和果糖，能够为机体补充营养，增强免疫力，抵抗寒邪的侵袭。因此冬天喝蜂蜜泡水好。
4、人参：人参具有补脾益肺、生津安神的功效，可以帮助身体恢复元气，增强免疫力。而枸杞则具有滋补肝肾的作用，可以促进肝脏和肾脏的健康，同时还可以抗疲劳、提高视力等。将人参和枸杞一起泡茶，可以综合发挥两者的功效，达到生津止渴、补气养阴的效果。
5、洋参麦冬：洋参具有补气养阴的功效，可以促进体内气血平衡，改善虚火上炎的症状。而麦冬则能够养阴润肺、益胃生津，可以缓解口干舌燥、便秘等症状。将洋参和麦冬一起泡茶，可以增强补气养阴的效果，同时还可以改善消化功能，促进肠胃蠕动，缓解便秘等症状。
6、陈皮党参：党参能够健脾益肺、养血生津，可以增强脾胃功能，改善气血不足的症状。而陈皮则具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以缓解胸闷、腹胀等症状。陈皮与党参同饮，具有健脾理气的功效，能够帮助消化吸收，改善脾胃虚弱的症状。
