秋季到了,又是吃柿子的季节了。但是值得注意的是,哪些食物不能和柿子一起吃呢?小编给大家总结了一下,一起往下看吧。
柿子是一种富含营养的水果,但是由于其含有大量单宁酸,所以会与某些食物相克,影响人体吸收和消化。以下是一些与柿子相克的食物:
1、高蛋白食物
例如牛肉、鸡蛋、螃蟹及豆制品等,因为柿子中的鞣酸会和蛋白质结合,影响蛋白质吸收及降低其营养价值,甚至出现恶心呕吐、腹胀及腹泻等消化道不良反应。
牛肉:柿子中的鞣酸会与牛肉中的蛋白质结合形成凝块,影响蛋白质的消化吸收,容易引起胃肠道不适。
鸡蛋:柿子中含有大量的果酸和维生素C,而鸡蛋中富含蛋白质,两者结合后易产生凝块,影响蛋白质的消化吸收,容易引起胃肠道不适。
螃蟹:柿子中的鞣酸遇到螃蟹中的蛋白质会凝固成块,容易引起胃肠道不适。
2、酸性食物
柿子本身就是一种酸性食物,如果与其他酸性食物一起食用,可能会导致胃部不适,如酸奶、草莓、橙子等。
3、酒
柿子具有收敛的功效,易将酒的湿热之性留于人体内,长期如此将会影响身体健康;
4、海带、紫菜
海带、紫菜中含有的钙离子和柿子中的鞣酸相遇,会形成不溶性的结合物,造成营养吸收障碍和胃肠道不适等后果;
5、甘薯
甘薯不能和柿子一起吃。两者相聚后,会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛和呕吐。在严重的情况下,它会导致胃出血,危及生命。