草莓是我们日常生活中非常受欢迎的水果之一,草莓里面富含了很多种微量元素,不仅营养价值高,而且吃起来酸酸甜甜的,非常的好吃。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质,且草莓中含有众多活性物质,有清凉止渴,健胃消食的功效,具有一定的医疗价值。
草莓怎么清洗干净又快
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄,且有一定的消毒作用。
2.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水冲洗一遍即可。在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内。把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。
3.再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面。
挑选草莓的小技巧
1.色泽:应选择色泽鲜红并达到根部的草莓。正常的草莓应该是心形的,且颜色均匀,尤其是芝麻粒大小的金色部分。如果草莓的局部颜色过于深重,而其他部分较为浅,可能需要注意是否为激素草莓。
2.形状:避免选择畸形的草莓,如圆锥形或长圆锥形,这些通常是使用激素造成的。正常的草莓形状相对规则,且大小适中。草莓的叶子应该是鲜绿色的,表明草莓刚从地里摘出不久。草莓的外观应有一定的光泽,果肉饱满结实,没有变色和烂的地方。
3.口感:好的草莓口感甘甜,且具有自然的草莓香。如果草莓吃起来寡淡无味或有奇怪的香味,可能是因为使用了激素。
4.重量:挑选草莓时,可以先掂一下它的重量,如果大小相近,但是重量异常的轻,则不太好。这种草莓,多数是在种植时使用了膨大剂,所以我们要挑选掂起来比较沉的,有重量的草莓。
5.气味:新鲜的草莓应有浓郁的果香。如果草莓没有香气或者有淡淡的青涩气,可能是由于染色或其他处理方式导致的。
6.注意包装:如果在超市或水果店购买,应注意查看包装盒的底层或背面,有详细的产地信息及日期,可以判断草莓的新鲜度和质量。