逢年过节我们聚会最常见的娱乐方式就是喝酒,饮酒在我国有着独特的文化,饮酒的习惯也是从古流传至今,直到现在喝酒也是很多人的一种爱好和习惯,正因如此,经常会有喝多的情况。亲朋好友相聚,饮酒过量的事情经常发生,需要醒酒汤来帮助我们缓解不适。
哪些汤可以醒酒
1.西红柿豆腐汤
西红柿富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的饮品,能使酒后头晕感逐渐消失。
食材:主料:西红柿250g、豆腐250g、小白菜50g、瘦肉50g、葱、盐、味精、胡椒。
做法:先把两碗水烧开,再把豆腐倒进锅里煮开;豆腐煮开后,把西红柿、青菜、瘦肉等一起放进锅里,稍煮片刻;放盐和味精调味,再撒上葱花点缀即可出锅。
2.牛肉海带汤
食材:海带干1包28克,牛肉115克,捣成肉末,芝麻油10毫升,酱油20毫升,盐6克或适量,水1500毫升,蒜末3克。
做法:将海带浸泡在水里,上盖。当海带变软时,沥干水分,切成5厘米长的块;用中火将炒锅起热,加入牛肉,芝麻油,1/3的酱油和适量盐,煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油,再煮一分钟,不停搅拌;倒入1/3的水,煮沸,再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上盖后转小火,再蒸煮20分钟,用适量盐调味即可。
3.牛奶米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素,能解毒醒酒。牛奶可以保护肠胃,阻止酒精进一步吸收,所以牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。
食材:主料:大米100g、牛奶80ml、糖适量
做法:大米洗净,倒入锅中,加入适量的水,按下电饭煲煮饭键,煮至锅中沸腾,汤汁变浓稠,开始收汤;牛奶小半碗,可以适当加热;用勺子舀取米汤,注意不要舀取米粒;将舀出的米汤加入牛奶碗中,加适量白糖,搅拌均匀即可。
喝酒前吃什么护胃
1.酸奶、花生:酸奶进入食道和胃可以形成一层保护膜,而减少酒精对胃黏膜的刺激,花生也可以在胃黏膜表面形成一层保护膜。
2.蜂蜜水、红糖水:有利于解酒,缓冲酒精对胃黏膜的损伤。也可以吃一些水果,比如葡萄、香蕉、苹果、橘子等食物来缓解酒精的吸收和伤害。
3.解酒药物:这些药物在喝酒之前半小时到1h服用以后能够促进酒精的代谢,不容易喝醉,另外,还可以用葛根来泡水,这样也可以起到醒酒的效果。