春天是喝粥的好季节，药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清。民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。
健脾祛湿去肝火的粥有哪些
1、芹菜粥
材料：芹菜120g，大米适量。
做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。
功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。中老年人常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
2、玫瑰花粥
材料：玫瑰花蕾20g，大米适量。
做法：用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红色，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致。还可治疗因肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
3、枸杞粥
材料：枸杞30g，大米适量。
做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。
功效：滋补肝肾，明目，适合经常头晕目眩、腰膝酸软等人群食用。
4、莲子小米粥
材料：小米100克，莲子50克。
做法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。
功效：健脾除湿止泻，适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。
5、赤小豆薏米粥
材料：薏米、赤小豆、芡实适量，冰糖适量（可选）。
做法：薏米炒至有香味，赤小豆、薏米和芡实提前浸泡，然后一同放入锅中，水开后中小火煮一个小时以上，煮至开花，可加冰糖调味。
功效：薏米和赤小豆都有很好的祛湿效果，同时薏米还能去肝火，适合湿气重且肝火旺的人群。
6、山药小米粥
材料：小米、大米适量，山药适量，红枣适量。
做法：小米、白米淘洗干净，红枣洗净去核，山药去皮切滚刀块，然后一同放入锅中煮粥。
功效：山药具有健脾益胃、助消化的作用，红枣则能补气血，这款粥适合脾胃虚弱、湿气重的人群。
喝粥注意事项：
1.不宜顿顿喝粥如果每餐都把粥作为主食，粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。
2.胃食管反流患者少喝粥。
3.糖尿病患者少喝粥和米饭相比，粥更容易吸收，喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动，因此糖尿病人要少喝粥。
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