我们可以称人参果为香瓜茄,它里面含有丰富的营养物质,我们在食用人参果的时候,不要和海螺或者是田螺一起食用,否则会造成身体不适或者是腹痛的情况。人参果也不能和螃蟹和河蟹一起食用,不严重的话,会出现腹泻的情况,如果严重的话,就会中毒,有些时候,甚至还会危机生命。油饼也不要和人参果一起食用,否则会引起腹痛的情况,造成肠胃不适。
一、人参果不能和什么一起吃
1.人参果+螃蟹:这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生。
2.人参果+河蟹:一起吃会引起中毒,会对我们的身体健康产生一定的威胁。
3.人参果+海螺:会导致产生身体不适的感觉,对我们的身体来说也是一种负担。
4.人参果+田螺:这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象,会引起腹痛。
5.人参果+油饼:这两种食物一起吃会引起腹痛。
二、人参果的食用方法:
1、人参果炒肉片
人参果250克,猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
2、做水果鲜食
生食的人参果,一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁,为保持营养应带皮吃。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
4、笼蒸人参果
将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
5、搭配烹饪
可将人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳;将人参果配小黄米、红枣、红糖加水,微火至粥烂,人体更易吸收;将人参果加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成芳香四溢的佳肴。