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大闸蟹的营养价值 大闸蟹的功效与作用

来源: 东方养生发布时间:2023-06-20

  大闸蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的保健作用,因为它的脂肪和糖类很少,而且脂肪还是不饱和脂肪酸,它对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用,可以有效的降低人体内的血脂。大闸蟹还可以起到补钙的作用,对于人体内血钙平衡有很大的作用,适合跌打损伤,淤血肿痛等症状。大闸蟹性寒,虚寒的人不宜多吃

  一、大闸蟹的功效与作用

  1.提高免疫力

  大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

  2.滋补身体

  蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,蛋白质中有主要的氨基酸20种,而蟹内即有10余种,所以对手术后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人,有非常好滋补作用。

  3.化淤通络

  据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用。

      二、吃大闸蟹的注意事项

  1.皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食。

  2.肝炎患者、孕妇不宜食。

  3.心血管病人忌食。

  4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。

  5.凡脾胃虚寒者应不食或少食。

  6.过敏体质的人应忌食。

  7.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。

  8.老年人慎食。

  9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。

  10.切忌吃蟹心,蟹心极,虚寒人士不宜。

  11.忌与啤酒、柿子、浓茶同食。


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