甘蔗是一种温带和热带的作物，可以用来生产蔗糖，也可以用来生产乙醇来替代能源。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
甘蔗是偏寒凉性
如果出现脾胃不舒服，出现烦躁、口渴等症状时，可以适量食用甘蔗，具有清热生津的功效，对和中润燥有一定的效果。甘蔗的作用不止如此，甘蔗含有丰富的铁元素，在适当的吃一些后进入身体吸收可以促进血液循环，对于造血有很好的作用，只是使用甘蔗时最好选择新鲜的甘蔗，新鲜的甘蔗外皮比较新鲜而且还有光泽，食用甘甜可口，避免吃放的过久的甘蔗，过久的甘蔗水分可能不太好，表面看起来会比较暗淡，还会有发黑发红和长毛的情况，有的甘蔗在打开后还会有酒糟味儿，如果食用这样的甘蔗，可能会有中毒的表现，也会有身体不适，比如恶心呕吐和肠胃不适等症状。
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。在吃甘蔗的时候需要小心咀嚼，甘蔗比较坚硬，再吃的时候很容易损伤口腔皮肤，严重者还会导致感染，上火者不要吃甘蔗，上火后吃甘蔗可能会使上火更加严重。
适合食用甘蔗的人群
1、上火体质
甘蔗因其特殊的食物属性，比较适合上火人群食用，其可以当作清凉败火的食物，对于辅助治疗大便干结、小便不利都有不错的效果，而对于因为热感冒导致的轻微咳嗽或者处于低烧状态的患者都可以适当食用甘蔗从而缓解病情。
2、肠胃不适
甘蔗因其含有多种人体所需的微量元素，属性寒凉也可作为一种清凉补剂，适用于饮酒后反胃呕吐的患者食用，但是要注意不易食用过多，如果出现严重的反胃呕吐现象则需要去医院就医，避免耽误病情。
综上所述，甘蔗是偏凉性水果，虽然好吃但是要注意适量食用，在日常生活中容易上火、容易便秘、经常出现肠胃不适等情况，可以服用甘蔗来改善。但情况过于严重的时候，需要及时就医，查看身体情况。
