1、补肾益精：从中医食疗的角度看，核桃仁入肾经，能够缓解由肾功能下降引起的尿频、尿急、遗尿、遗精、阳痿等症状。适当食用核桃仁，有明显的补肾益精功效。
2、温肺定喘：对于久咳不止、喘息憋闷的人来说，适当食用核桃仁能够缓解咳嗽和憋喘。
3、润肠通便：核桃仁中含有大量油脂，有润滑肠道的作用，对于便秘患者来说，适量食用有助于排便。
4、健脑益智：核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，且含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于脑的营养补充，能够起到健脑益智的作用。
5、保护心血管：核桃仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血清胆固醇，防止血管硬化，对高血压、冠心病等心脑血管疾病有很好的预防作用。同时，核桃皮中富含的黄酮类、维生素E等成分也具6、有抗氧化作用，可以预防血管衰老，提高血管弹性。
7、抗衰老：核桃中的维生素E等营养素具有抗衰老作用，可以对抗自由基对正常细胞造成的损伤，延缓衰老过程。
核桃仁不适宜人群
1、血脂异常者：由于核桃仁含油量高，过量食用可能加剧高血脂状况，因此患有高胆固醇或高甘油三酯症的人群应限制摄入。
2、消化系统未成熟者：一周岁以下婴儿的消化系统尚未完全发育，难以消化核桃仁中的高脂肪和高蛋白，因此不宜食用。
3、过敏体质者：部分人群对坚果过敏，食用核桃仁后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重者甚至可能危及生命。
4、口腔溃疡患者：核桃仁较硬，咀嚼时可能加重口腔溃疡的疼痛，不利于溃疡的愈合。
5、上火症状者：核桃仁性温，过量食用可能导致体内燥热，表现为口干舌燥、便秘等上火现象。因此，阴虚火旺、大便溏泄等人群也应避免食用。
6、高血压患者：虽然核桃中的不饱和脂肪酸对心血管有一定益处，但过量食用也可能导致血脂升高，进而可能引发血压升高。因此，高血压患者应谨慎食用，并注意饮食调整。
为什么阴虚火旺不能吃核桃仁
从中医的角度来看，核桃仁性温，具有温补的特性。而阴虚火旺的体质本身就已经存在内热偏盛的情况，如果此时再摄入温补的食物，如核桃仁，可能会进一步加重体内的火气，导致阴虚火旺的症状更加明显，如口腔溃疡、潮热盗汗、烦躁易怒等。核桃仁含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致脂肪堆积，这不仅可能加重阴虚火旺的症状，还可能引发其他健康问题，如肥胖、心血管疾病等。
