随着草药热的兴起，蒲公英，渐渐被大家所熟知。蒲公英，不但是小野菜，更是中医常用的中草药之一。三伏天，用蒲公英泡水喝，可来解暑降温，消炎去火，大有益处。
三伏天喝蒲公英姜水好吗
蒲公英的清热解毒作用与姜的驱寒暖胃作用相结合，可以在一定程度上平衡体内的寒热，缓解因天气炎热和贪凉引起的不适。同时，蒲公英的利尿作用和姜的促进血液循环作用，有助于排出体内的湿气和毒素，改善身体状态。
但是，如果个人体质偏热或已经存在上火症状，过量饮用蒲公英姜水可能会加重上火情况。
蒲公英的功效
1、抑菌消炎。蒲公英中含有能够抑制伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌的成分。
2、清热解毒。蒲公英被称为下火草，有清热解毒的功效。可以改善肝火和胃火，可有效改善口苦、口臭、失眠多梦、面目红赤、眼干等不适症状。蒲公英茶非常适合用于各种热毒疾病方面，清肝热的功效非常不错，对于治疗肝热所引起的严重疾病，比如发红、肿痛的症状，以及多种伤口感染或者化脓的疾病，治疗效果非常不错。
3、消肿散结。蒲公英泡水喝能通乳，可用于治疗乳房红肿疼痛、乳汁排出不畅等问题，为治乳痈之要药。
4、改善消化。在蒲公英中发现的各种化合物，充当利尿剂、泻药和消化刺激剂，同时还引起额外的胆汁释放。可以帮助加快消化，使之更有效率，从而消除便秘、腹胀、腹泻等症状。
5、美容养颜。蒲公英的花朵具有去除雀斑的作用，女性经常喝蒲公英水可以美容养颜。女性日常生活中可以多服用蒲公英茶，蒲公英的叶子中含有大量的微量元素、碳水化合物以及维生素等，经常服用蒲公英茶，能够很好的改善皮炎或者湿疹等症状；除了蒲公英的叶子之外，蒲公英的花朵也具有除雀斑的功效，经常长斑的女性可以多喝一点。
蒲公英的具体做法
【凉拌蒲公英】
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
（1）先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;
（2）蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
（3）将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
