随着春末夏初的脚步悄然而至，降雨逐渐增多，空气湿度增大，进而造成体内湿气排不出，就容易使湿气缠身。今天，小编给小伙伴们推荐一个祛湿好物--红豆薏米汤。注意不要搞错配方了哦。
”红豆薏米汤，这里所说的“薏米”，指的是“炒薏米”；“红豆”，指的是“赤小豆”。
功效与作用
1、养胃祛湿
茯苓、薏米、红豆都具有健脾、养胃的作用，因脾胃虚弱所导致的食欲不振、便溏泄泻、久泻不止等症状，都可以适当地喝一些红豆薏米茯苓茶，来起到养胃祛湿的作用。
2、健脾止泻
红豆、薏米都入脾、胃经，都有健脾养胃的作用，炖烂的红豆和薏米糊化程度高，易消化，食用可以减少脾、胃的损伤；茯苓能够健脾渗湿而止泻，尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状，所以食用红豆薏米茯苓茶是健脾止泻的良方。
3、益肾固精
茯苓含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾固精的作用，适量地喝一些红豆薏米茯苓茶可缓解因肾气不足所导致的尿频尿多、虚热消渴、白浊带下等症状。
4、利尿消肿
红豆、薏米中都含有丰富的矿物质，食用可以促进新陈代谢，而红豆中含有的皂角甙和薏米中的薏苡仁油会刺激肠道，促进水份的排出，因此食用红豆薏米茯苓茶具有利尿消肿的功效。
挑选赤小豆
很多人煮红豆薏米水时，习惯用普通红豆，这其实是错误的。普通红豆虽然也有一定的祛湿作用，但远不如赤小豆。要想真正祛湿，一定要用赤小豆。赤小豆比普通红豆颜色更深、个头更小，呈细长椭圆形，而普通红豆是圆圆胖胖的球形。《本草纲目》中记载：“赤小豆以紧小而赤暗色者入药，其稍大而鲜红色淡者，并不治病。”赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，具有利水消肿、解毒排脓的功效。挑选时一定要认准这种小巧尖尖的赤小豆，祛湿效果最佳。而且赤小豆不易煮烂，保持完整的形状，熬出来的汤利尿祛湿的功效更强。
炒薏苡仁
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。《温病条辨》说：苡仁、白豆蔻、杏仁、竹叶、通草、滑石、半夏、厚朴。治温病初起，头痛恶寒，身重疼痛，舌白不渴，胸闷不饥，午后身热。《和剂局方》说：与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散能渗除脾湿，健脾止泻。
薏米性寒，生吃容易伤脾胃。很多人煮红豆薏米水时，都是把赤小豆和薏米一起下锅，煮15分钟就喝，这样是不对的。先把薏米单独炒制，可以减少薏米的寒凉之气，保护脾胃。
把薏米倒入锅中，开中火炒10分钟，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑、微香即可。
做法：
将炒好的薏米和洗净的赤小豆一起倒入砂锅或炖盅中，加入1000毫升水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。不要加糖或蜂蜜，自然原味最健康。
