鸡肉是禽类中最常见的食物,鸡肉比猪肉的肉质要细嫩,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,容易消化吸收,经常食用可以增强体质,提高抗病能力。在寒冷的季节,我们的身体需要的养分非常多,所以吃鸡肉可以很好的补充营养,为来年的身体提供一个健康的来源。但在日常的饮食中,鸡肉和一些食物不能一起吃,有一些人群也不适合吃鸡肉。
鸡肉不能和什么一起吃
1、鲤鱼
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。
3、李子
鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。
不适合吃鸡肉的人群
1、胆囊炎和胆石症患者不能吃鸡肉
胆囊炎和胆石症患者不能吃鸡肉,因为鸡肉中的脂肪是要经过胆汁才能消化的,所以食用鸡肉后会对胆囊产生刺激,从而引起胆囊炎。
2、高血脂和脂肪肝患者不能吃鸡肉
高血脂和脂肪肝患者不能吃鸡肉,因为鸡肉中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、加重高血脂和脂肪肝的病情。
3、肾脏功能不全患者不能吃鸡肉
肾脏功能不全患者不能吃鸡肉,因为鸡肉内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,由于病人的肾脏无法及时处理蛋白质分解产物,所以食用大量的鸡肉会引起高氮质血症,从而使肾病更加严重。