关于减肥的励志节目你都看过了几期？是不是超级喜欢看那一群和你一样（或者比你胖）的胖纸们，每天辛苦的长时间大强度运动和严格吃低热量的食谱，然后哗啦，两三个月就掉个百几十斤，瞬间逆袭与大变身。
但是现在要打击大家的信心了！减肥越快，反弹越快！这！是！真！的！
因为根据纽约时报的最新报道，有医学专家追踪了一档2009年有名的减肥真人秀节目的14名参与者，发现尽管他们在30周的时间了都平均每人掉肉一百多斤。但是在之后的六年里，几乎所有的人，体重都涨了回来，甚至很多人比参赛之前还胖。
所有选手的体重变化趋势图，减肥后第六年，只有一个人的体重下降了，其余所有人体重都在回升有木有。
为什么会这样？
科学家进一步检查了这些选手的身体状况，发现他们的基础代谢率惊人的低——比同等体型的普通人低了500多大卡。
也就是说短时间内大量运动和控制饮食引起的体重快速下降，引起了基础代谢率的严重降低，即便是过了6年，也没有修复过来。
基础代率是是指我们的身体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。人体的热量消耗有三个主要途径：一是饮食，二是身体活动，三是基础代谢率。对于一般人，基础代谢消耗的热量占了整体热量消耗的60-80%。
更可怕的是！在我们的身体有一种叫做“瘦素”的激素——正常情况下，它能调节人们的饱腹感。让人们在吃东西以后感觉到“饱了”。但是科学家们发现这些参加节目的选手，身体几乎再也找不到瘦素了！！！他们变得总是感觉很饥饿，非常的渴望吃东西。
那个14个人中唯一的一个体重不反弹的妹子，Errin Egbert，她之所以不反弹，是因为她每天用自己的意志力和食欲作斗争。她不断的告诉自己，美食是毒药。另外她还坚持健身，当上了减肥私教。
现在，你知道了吗？为什么你的体重总是像过山车一样，下去了又上来。而且还越来越高？？
快速减肥会让你的“元气”大伤
各种快速减肥的方式对身体的伤害是长期的难以恢复的。就好像上边节目里的参与者，长达6年，身体依然没有恢复“元气”。
根据世界卫生组织的标准，健康减肥的速度应该是在三个月内减掉不超过10%的体重，身体脂肪率有所下降，并且身体肌肉不流失或者有所增加。而短时间内采取极低热量饮食减肥法或者高强度长时间的运动减肥法，都同样会导致身体肌肉的流失，从而导致基础代谢率下降。
一般认为，短期饥饿（1-3）天，肝糖原消耗，机体开始分解蛋白质合成糖来供能；长期饥饿时蛋白质分解比早期略微减少，脂肪消化增加。
例如：一个体重65公斤的男性，饥饿早期，每天约有75克肌肉蛋白质分解。饥饿2周后，这个分解量从75克，下降到约20-30克每天。（这里的蛋白质分解是纯蛋白质，因为肌肉里含有大量水分，75克纯蛋白质，大约相当于250克肌肉→这也是为什么饥饿节食法体重嗖嗖掉——你掉的体重里有一半是水分以及肌肉。）
高强度长时间的运动对肌肉的损伤消耗和饥饿差不多。如果饥饿配合大量运动，那消耗的肌肉一定会更多。一般身体肌肉量越多，人的基础代谢率越高，一天消耗的总热量也越高。每增加0.5千克肌肉每天可以多消耗30-40卡热量。换句话说，增加0.5千克肌肉，每年消耗的额外热量相当于1.5-2千克脂肪热量.
所以衡量减肥成功的标准不是减肥速度和掉秤总量，而是你的成果能维持多久！
