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大闸蟹过了几月份就不能吃了 哪些人群不能食用大闸蟹

来源: 东方养生发布时间:2024-09-07

  大闸蟹作为秋季的时令美食,不仅味道鲜美,而且含有丰富的营养成分。然而,随着季节的更迭,大闸蟹的品质和口感也会发生变化。为了充分享受大闸蟹的美味和营养,了解大闸蟹的最佳食用时期很重要。那么,你知道大闸蟹过了几月份就不能吃了吗?

  大闸蟹过了几月份就不能吃了

  到了11月中旬以后,大闸蟹的品质会明显下降。一般来说,9月到10月是母蟹蟹黄丰满的时期,这个时期的大闸蟹品质最好,口感最为鲜美。

  大闸蟹在过季后,其体内的营养成分也会有所流失。虽然仍含有一定的蛋白质、氨基酸等营养物质,但相比最佳食用时期会有所减少。此外,过季大闸蟹的肉质也会逐渐变得不那么鲜嫩,蟹黄和蟹膏也会减少,影响口感。

  哪些人群不能食用大闸蟹

  易过敏者:对大闸蟹或其他海鲜过敏的人群应避免食用。

  痛风患者:大闸蟹中的嘌呤含量相对较高,痛风患者急性发作期应避免食用,控制期也应少量食用,以免加重或诱发痛风。

  脾胃虚寒者:中医认为大闸蟹性寒,若脾胃虚寒者食用过多,可能会加重胃肠寒气,易诱发腹痛、腹泻等症状。

  孕妇:螃蟹有活血化瘀的作用,孕妇食用后可能增加流产的风险。

  咳嗽人群:螃蟹性质寒凉,咳嗽时吃螃蟹可刺激食管黏膜,导致分泌物增多,从而加重咳嗽症状。

  高胆固醇血症患者:大闸蟹内胆固醇含量较高,高胆固醇血症患者食用后可能会增加血液中胆固醇含量,诱发心脑血管疾病。

  胆囊炎、胆道结石等患者:这些患者机体可能会出现代谢障碍,食用大闸蟹这类高胆固醇食物可能会加重病情。

  其他特定疾病患者:如高血脂、冠心病等患者,大闸蟹内胆固醇含量较高,食用后可能会影响病情控制。


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