平菇吃起来味道是非常美味的，平菇的营养价值也是很高的，平菇是很受大家欢迎的，平菇虽然营养物质丰富，食用之后对人身体健康好，但是平菇在食用的时候，也是有禁忌的，并不是说所有的人都适合食用，其实平时掌握了这些平菇的食用禁忌，才可以让人体更好的吸收平菇中的营养。
一、平菇的食用禁忌有哪些
平菇是属于常见的菇类食物，一般人均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。另外健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质人群适宜。但是如果是以下的人群就要谨慎食用了。
1、有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。
2、菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食
3、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
二、平菇的作用
1、对肿瘤细胞的抑制作用
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、改善人体新陈代谢
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
实验表明，平菇是一种有益身体的菇类食物，对人体具有延年益寿功效，甚至是比起动植物食品更有效。所以说平菇不愧是原是宫庭佳肴，人们到了今天能够一饱口福，又能够有益健康，实在是一举两得。
