北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维生素B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。
一、北极虾的功效与作用
1.增强体质
北极虾中含有丰富的蛋白质,并且肉质鲜嫩,非常容易消化,因此北极虾对于病后体虚的人而言是非常好的补虚食品,对于身体恢复很有帮助。
2.促进骨骼发育
北极虾中含有钙元素、磷元素等矿物质,是构成骨骼和牙齿的重要组成部分,在成长发育的过程中必不可少,因此缺钙的儿童食用北极虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用。
3.降低血压
北极虾还含有镁元素,有保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、防止动脉硬化的作用,同时还能扩张冠状动脉,有利于降低血压。
4.抗衰老
北极虾中含有花青素,花青素具有抗氧化的作用,能够缓解疲劳,减少皱纹,食用北极虾有抗衰老的功效。
二、注意事项
1.禁忌人群
湿热痢疾、痈肿热痛者
2.适宜人群
肾虚阳痿、乳汁不通者