伴随着天气炎热的进一步发醇,夜市街变成很多人夜里常常惠顾的特色美食场地,而龙虾则是夜市街的一道广告牌美味,免不了令人垂涎三尺,但那样的美味可口并并不是任何人都能吃的,例如针对痛风病人而言,龙虾是当仁不让的忌讳饮食搭配。
小龙虾嘌呤高吗
龙虾归属于超嘌呤高的食物,嘌呤含量在150mg/100克以上,痛风和高尿酸血症的病人理应避免这种食材。他们包含各种各样动物内脏(肝、肾、脑、脾等);一部分海产品(金枪鱼、凤尾鱼、河虾等);浓骨头汤、浓鱼头汤、海货火锅汤等。
为何痛风病人不可以吃龙虾呢
痛风是嘌呤代谢混乱及(或)血尿酸代谢降低所造成的一种结晶性关节炎,临床症状高尿酸血症和尿酸盐结晶堆积引发的异型性急性关节炎、痛风结石产生、痛风结石性漫性关节炎,并可产生尿酸盐肾病、尿酸盐性尿道结石等,情况严重可出現骨节伤残、肾功能不全。
而包含龙虾以内的海货商品全是高蛋白的食物,很多摄取蛋白会使身体处在一种味酸的自然环境,推动尿酸结晶的产生。并且海货中带有漂呤多肽链成份,在身体会造成过多的血尿酸和尿素氮等类化合物,假如很多服用海货,短期内内身体造成很多的漂呤,会造成血尿酸在身体蓄积量,蓄积量到一定浓度值,血尿酸会结晶体溶解,而这种结晶体产生在骨节处便会造成痛风,而且加剧肾脏功能压力,易造成高尿酸血症,乃至肾结石、尿毒症。
服用龙虾可能的危害
1.皮肤过敏
小龙虾是一种高蛋白的食物,蛋白质摄入过多会出現不一样的蛋白质反映,就可能导致全身过敏,出現鲜红色的风疹团。
2.急性肠炎
吃不干净或未煮透的小龙虾非常容易得急性肠炎。
3.寄生虫感染
小龙虾的颈、头非常容易内寄生多种多样裂头蚴,切勿直接生吃或是不太熟吃,比较严重的可造成肺吸虫病。
针对痛风病人,吃这种食材可能引起症状,不建议服用。