蜜桃是秋天时候成熟的一种水果，蜜桃口感甜美多汁，果肉细腻爽滑或者是脆嫩可口，蜜桃含有丰富的营养成分，经常吃一些蜜桃对补铁、养血、润肺和祛痰等都有很多的帮助，对于不同的品种的蜜桃在食用的时候也可以变化出更多的吃法，比如把蜜桃做成桃汁、奶昔和布丁等。
一、蜜桃的食疗作用
1.桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用；
2.桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果；
3.桃子还含有较多的有机酸和纤维素,可以增加食欲,有助于帮助消化；
4.桃子含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
5.桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
二、蜜桃的功效
1.抗贫血，促进血液生成。含铁量较高，由于铁与人体血液的合成，具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血，是缺铁性贫血患者的理想食物
2.抗血凝。桃仁的萃取物提高血小板，能抑制血小板聚集，具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
3.含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃花含有条酚，具有利尿作用，治黄疸、淋证能除水气，消肿等，对肠壁无刺激作用。
4.滋补病休。补气养血、养阴生津、止咳等功效，可用于大病之后气血亏虚
水蜜桃和草莓同食，养血润燥、生津止渴。
三、蜜桃的吃法
1.蜜桃奶昔
材料：牛奶200毫升、蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。
做法：
蜜桃洗净去皮去皮，切成两半；准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥；蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状；把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状；冰箱里冷藏半小时，即可食。
2.蜜桃布丁
材料：蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、300克、细砂糖60克、糖粉适量。
做法：
（1）蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用；
（2）将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用；
（3）将做法1的蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可；待烤好的布丁冷却后，表面装饰些蜜桃并撒上适量糖粉即可完成；
3.蜜桃苹果汁
材料：蜜桃罐头150克，苹果150克，柠檬汁。
做法：
蜜桃切小块；苹果洗净，削皮去核，切块。蜜桃与苹果同放入榨汁机中榨出果汁，再加入柠檬汁，搅匀即可。
