每个人的体质都是不一样的，所以每个人对于事物的敏感程度都不一样，比如有些人会对花粉过敏，而有的人会对食物过敏，高蛋白过敏的人每次吃了蛋白质之后就会出现过敏的症状，这对人们来说是非常危险的事，所以平时一定要注意避免高蛋白的食物，那么高蛋白过敏的人不能吃什么?
一、为什么会高蛋白过敏
1、成人高蛋白过敏的原因
食物里面都是会含有高蛋白这一营养物质的，但是如果某些食物中的高蛋白进入人体内之后，免疫系统会出现错误的判断，认为是病毒入侵，就会开启防御模式，释放对抗的免疫球蛋白E。这个时候，免疫球蛋白E会和其他食物产生化学反应，进而会发生皮肤瘙痒红肿、拉肚子腹泻、头疼脑热等过敏的症状。
2、婴幼儿高蛋白过敏的原因
因为婴幼儿降生之后，身体内部的免疫系统还并未发育完全成熟，针对高蛋白这种物质，还无法完成正常的吸收，这个时候就会发生排斥的问题。因为一般婴幼儿不是母乳喂养就是喝奶粉，这里面都是含有大量的高蛋白的。由于高蛋白的含量已经超出婴幼儿身体可以承受的范围，身体就会以过敏的方式进行报警。
二、婴幼儿高蛋白过敏的症状
1、肠胃
出现高蛋白过敏问题，首先有反应的就是孩子的胃肠道，如果之前孩子一直饮食正常，突然之间，出现腹胀打嗝、不愿意进食、吃东西就会呕吐等问题，就需要引起家长的注意了，及时带着孩子去医院就行检查，不要贻误治疗的最佳时机。
2、皮肤
伴随着过敏的严重，孩子的皮肤也会出现变化，如果孩子总是用手不断的挠痒的话，父母需要看一下孩子是否有皮肤红肿的问题。
3、神经系统
如果孩子过敏的情况比较严重的话，孩子的神经系统也会受到影响。孩子会出现大口喘气，但是仍然呼吸不顺畅。由于憋闷的问题，孩子会经常的哭闹，而且稍微大一点的孩子，会不断的用手敲打脑袋。这个就是孩子已经有头疼的症状了。
三、高蛋白质过敏的饮食禁忌
既然孩子已经发生了高蛋白过敏的问题，在饮食上就需要特别的注意，不能够再进行高蛋白食品的摄入，并且要在饮食上多加注意，这样才能有助于病情的好转。
1、鸡蛋
鸡蛋富含很多孩子成长中所需的各种营养元素，所以，鸡蛋成为所有宝妈为孩子准备的最佳食品。但是，需要强调的是，鸡蛋也是含有高蛋白最多的食品。既然孩子已经出现了过敏的症状，那么在这个时候，就不要再给孩子食用鸡蛋了，避免过敏的加重。
2、海鲜
海鲜类的食品，就是我们平常所说的发物，无论是任何过敏症状，海鲜都是禁止食用的食品，建议在孩子过敏期间不要食用。
