豌豆这种食材在平时是不能跟羊肉一起吃的,因为豌豆跟羊肉一起吃会导致黄疸以及脚气病的发生,而豌豆跟菠菜也不能一起吃,会导致草酸钙的发生,从而引起肾结石的症状。豌豆这种东西我们不能给肾病患者食用,并且小孩子也是不能吃豌豆的,大家可以来了解豌豆跟哪些食材是不能搭配的。
一、豌豆不能和什么一起吃
1、豌豆与羊肉
豌豆与羊肉同吃,羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用,过多食用羊肉,对心血管系统可能造成压力,豌豆含有的脂质较多,与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
2、豌豆与菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不能与含钙丰富多采的豆类,豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。豌豆含有丰富的钙及维生素,尽量不要和菠菜一起吃。
3、豌豆与醋
醋挥发后含有酸性物质,与豌豆一起食用会易引起人体消化不良。
4、豌豆与鸭
豌豆不要和鸭子在一起吃,尤其是有了心脑血管疾病的人,最好不要吃豌豆烧鸭。
二、豌豆的功效与作用
豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
1、调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
3、抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
4、调颜养身
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
5、乳汁不通
产后乳汁不下,烦热口渴。
6、防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。