茶具有提神,醒脑清目的功效,可用于治疗头痛目赤,癫痫等症,茶性凉,入心,肺经,有润肺的功效,适宜心烦,口渴,感冒,咽炎,咽喉肿痛的患者服用。茶叶中还含有茶多酚,咖啡碱等成分,促进消化,促进机体脂肪的代谢,可以抑制脂质的吸收,提高胃液的分泌,有促进食欲的功效,茶还有利尿的功效,可用于治疗小便不利,水肿,尿少等。另外茶还具有降血压,降血糖,降血脂的作用。
一、茶的功效与作用
利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸性肝炎。
2.强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3.抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化淤防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
4.抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。
二、多种茶类的功效和作用
绿茶
绿茶是直接采取茶树的嫩芽或新叶通过杀青、整形、烘干而制作的饮品,属于生茶范涛,性质偏向寒凉,因此,绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效外,还有较好的清热去火功效。常见的绿茶有哪些:龙井茶、碧螺春、竹叶青、铁观音等。
红茶
红茶也是采取茶树的嫩芽或新叶制作的茶饮,但红茶经过了茶多酚酶的促氧化反应,茶叶中的很多成分都发生了改变,最明显的就是茶多酚严重下降,而茶黄素、茶红素产生了很多,因此,红茶属性篇温热,有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒等功效。常见的红茶有哪些:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。
黑茶
黑茶属于六大茶类之一,通过将茶叶进行后发酵,使得茶叶颜色偏向黑色,属性上属于温热性茶品,其茶多酚的含量更低,反而维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量较高,具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、减肥、美容抗衰老等作用。常见的黑茶有:茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、普洱等等。
白茶
白茶是传统的茶饮之一,属于微发酵茶,直接将茶叶采摘之后,不经过杀青和揉捻处理,直接烘干或晒干,从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品,具有祛暑、退热、解毒的功效,最适宜夏季饮用。常见的白茶有:白毫银针、白牡丹、贡眉等。
青茶
乌龙茶茶色成青褐色,所以又被称为青茶,它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶冲泡后,叶片中间为绿色,叶缘为红色,俗称“绿叶红镶边”,汤色黄红,具有天然花香、韵味独特。乌龙茶富含多种矿物质、碱性高、具有较强的分解、消除脂肪的作用。常见的青茶有:武夷岩茶、水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单丛等。
花茶
花茶的种类丰富,花茶是由茶叶和香花拼和窨制,利用茶叶的吸附性,使茶叶吸收花香而成,而且一般花茶是由几种花茶搭配制作而成。花茶的功效与作用非常广泛,举例来说,金银花茶具有补血、润肺解毒作用;茉莉花茶可改善昏睡及精神焦虑;玳玳花茶有助于美容瘦身。常见的花茶有:茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。