绿茶是中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶,采摘的是茶树的新叶或者芽,经过杀青、整形、烘干等工艺制造而成,因为绿茶没有经过发酵,保留了较多的营养物质,其中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
一、绿茶的功效与作用
1、预防癌症
绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸胺等致癌物质在体内的合成,杀灭癌细胞和提高机体免疫力,并且绿茶中茶多酚对于胃癌、肠癌等癌症的预防有积极作用;
2、消炎抗菌
绿茶中的茶多酚对于病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用;
3、延缓衰老
绿茶中所含有的酯多糖和蔗糖,能帮助身体抵抗辐射,避免辐射造成的伤害;绿茶中的儿茶酚能清除自由基,保护细胞膜,延缓皮肤衰老;
4、促进消化
绿茶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量和帮助消化;
5、提神
绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋,增加大脑皮层的兴奋过程,起到提神醒脑的效果,同时对于偏头痛也有一定的缓解的效果;
6、减肥
绿茶本身热量很低,并且含有丰富的维生素C,能够减少体内脂肪的堆积,达到瘦身减肥的目的;
7、护齿明目
绿茶中含有氟,能够有效抑制钙的减少,对于预防龋齿和护齿都有较好的作用;此外绿茶中的维生素C等,对于降低眼睛晶体的混浊度,减少眼疾、护眼明目,具有积极的作用。