藕粉是日常生活中比较常见的一种食物，一般是指从睡莲科植物的根茎部位提取的淀粉，里面除了包含淀粉，而且还包含葡萄糖、蛋白质以及多种维生素等成分，适量的吃藕粉，有利于补充身体所需要的营养以及能量，同时也有利于促进肠胃的蠕动，对于缓解便秘能够起到辅助的作用，同时也能够用于调理脾胃，起到一些补气的效果。
一、藕粉上火吗
藕粉一般不上火，藕粉性质温和，适当的食用通常并不会导致出现上火，但是避免吃的过多。
生藕粉性质一般是偏凉，但是一般做成藕粉之后会加入到其他的食物，也属于一种性质温和的食物，通常并不会导致出现上火，而且还具有生津清热以及养胃滋阴的效果。
二、藕粉的功效
1、清热凉血
藕粉性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃
藕粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕粉还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌
藕粉的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀
藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
