黑桑椹具有多种功效和作用，主要包括增强免疫力、提高眼部健康、防止皱纹生成等。食用方法有生吃、烤着吃、泡水等。禁忌有过敏人群、脾胃虚寒、阳虚湿寒者、孕妇和哺乳期妇女等。那么接下来就来详细了解一下吧。
一、黑桑椹功效与作用
1.增强免疫力
黑桑椹含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以增强人体免疫力，增强抗病能力。
2.提高眼部健康
黑桑椹富含天然色素、胡萝卜素等对人体眼部健康有益的物质，能够有效预防和改善青光眼等眼部疾病。
3.防止皱纹生成
黑桑椹中富含大量的多酚类成分，能够有效抗氧化、抗皱、除皱，有益于维护肌肤健康。
除上述功效与作用外，还可能有其他功效与作用，比如健脑益智。
二、食用方法
黑桑椹的食用方法有以下几种：
1.生吃
将新鲜的黑桑椹洗净后直接食用，口感酸甜可口。
2.烤着吃
把黑桑椹洗净后焯水，滤干水分后与糖一起烤制，显香味更加丰富。
3.泡水
将干燥的黑桑椹泡水喝，不仅营养丰富，还具有提神醒脑的作用。
除上述食用方法外，还可以泡酒、制成果酱、制成蜜饯、用于烹饪。
三、黑桑椹的禁忌
1.过敏人群
对于过敏性体质的人，可能会引起过敏反应，应慎食。
2.脾胃虚寒、阳虚湿寒者
黑桑椹性寒凉，脾胃虚寒、阳虚湿寒体质的人应该少食或不食。
3.孕妇和哺乳期妇女
须注意食用量，不要过量食用。
除上述禁忌外，黑桑椹还须避免与寒凉的食物一同食用。
总之，桑椹是一种营养丰富的果实，具有多种功效和作用，食用方法也非常多样。不过，不同人的身体状况不同，选择适合自己的食用方法和食用量很重要。
