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鱼豆腐是海鲜吗 鱼的营养价值

来源: 东方养生发布时间:2023-06-20

  鱼豆腐是我们日常饮食上十分常见的一种食物,鱼豆腐的主要材料就是由鱼肉加上肉泥所制作而成的一种美食,经过加工后味道鲜嫩可口,而且做法繁多,而鱼豆腐并不是属于海鲜类的食物,做法也是比较简单的,自己在家也可以轻松制作鱼豆腐,自己做的也比较健康。

  一、鱼豆腐是海鲜吗

  鱼豆腐不是海鲜,是以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐,属于海鲜制品。

  鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。

  二、鱼的营养价值

  鱼肉鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

  三、鱼豆腐可以生吃吗

  不可以生吃,鱼豆腐的主要原料是鱼,由鱼肉加工而成的制品,形似豆腐,因此称为鱼豆腐。鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中,因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分,并且松软可口,味道鲜美。

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