冬至,作为中国传统的二十四节气之一,被视为冬季的大节日,民间素有“冬至大如年”的说法。在这个重要的节气里,全国各地的饮食习惯都有所不同。下面一起来看看各地冬至节气常吃的食物!
冬至节气吃什么食物
1、北方地区
饺子:在北方,冬至吃饺子已成为一种传统习俗。饺子有“消寒”之意,民间流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。这一习俗据说与医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”有关,他为了帮助受冻的百姓,用面皮包裹羊肉和驱寒药材制成类似耳朵的食物施舍给大家,后来逐渐演变为冬至吃饺子。
馄饨:除了饺子,馄饨也是北方冬至的常见食物。馄饨的形状与鸡子相近,被看作天地浑沌之象,吃馄饨寓意纪念天地变化、宇宙运行之肇始。
羊肉:冬至吃羊肉的习俗据说从汉代开始,羊肉性温热,冬至吃可起到温阳作用,帮助机体驱寒。
2、南方地区
汤圆:在南方,冬至吃汤圆十分盛行。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,寓意团圆、圆满。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。
年糕:杭州等地在冬至有吃年糕的习俗。年糕寓意年年长高,图个吉利。每逢冬至,杭州人会做三餐不同风味的年糕,如芝麻粉拌白糖的年糕、油墩儿菜冬笋肉丝炒年糕等。
赤豆糯米饭:江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传这可以驱避疫鬼、防灾祛病。
冬至节气喝什么茶饮
黄芪红茶:补气健胃,可改善身体虚弱症状。
红枣枸杞茶:健脾补肾,补血生津,尤其适合妇女及消化功能不好的人。
玫瑰普洱茶:疏肝和胃,对缓解紧张、抑郁情绪有不错的效果。
萝卜茶:清热化痰、理气开胃,适用于咳嗽痰多、纳食不香的人。
姜苏茶:疏风散寒、理气和胃,适用于风寒感冒或恶心、呕吐、胃痛、腹胀等。