孕期是女性一生中最重要的阶段,也是最需要特别照顾的时期,要注意均衡的饮食和营养的补充,以免体重超标。
主要营养补充
铁:怀孕时孕妈妈体内的血容量扩张,胎宝宝和胎盘快速生长,对铁的需求量快速增加。动物肝脏是补铁首选,鸡肝、猪肝可每周吃2~3次,每次50g左右。动物血、瘦肉也很不错。水果富含维生素C,可以促进铁的吸收。
钙:钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,并可调节神经肌肉的兴奋性,因此孕妈妈应增加钙的摄入量。孕中期开始,孕妈妈每日应摄入1000mg左右的钙。富含钙的食物以牛奶、乳制品为佳,每250ml牛奶可获得250~300mg钙。
推荐食谱
清蒸鲈鱼
1.鲈鱼清洗:内脏、鱼牙处理干净,表层黏膜用温水冲洗、刮干净后改刀;
2.鱼身抹上盐、料酒,葱、姜,腌制十分钟;
3.水开盖上锅盖蒸10分钟,蒸熟后去掉葱姜,倒掉汤汁,最后放上新的葱姜丝,淋上生抽,最后鱼身淋上热油即可。
芹菜炒牛肉
1.牛肉切丝,放1勺生抽、料酒、耗油和淀粉,半勺老抽和白胡椒粉后抓匀,再放1勺油抓匀,腌制15-20分钟;
2.热锅凉油,下牛肉炒至变色后盛出;
3.再次起锅烧油,下姜丝蒜末小米辣炒香,再倒入芹菜炒软后,将牛肉倒进去,加适量盐,翻炒均匀后出锅。
菠菜猪肝汤
1.猪肝切片,用清水反复清洗,直至水清,再放水、加葱姜浸泡20分钟;
2.将猪肝捞出,控干水分,加葱姜丝、淀粉、盐、油,抓匀腌制20分钟;菠菜切段焯水;
3.起锅烧油,放姜丝炒香,倒入适量开水,水开放入猪肝片,不要搅动,再次等水开后,放入菠菜、枸杞,加点盐巴,水开出锅即可。
注意事项
过量饮食会增加生产时的困难和痛苦,此外还容易造成高血压、糖尿病等疾病,同时对胎儿的发育也没有什么好的作用,因此科学饮食是非常重要的。
及时补充铁。铁在肝脏、蛋黄、海藻类、菠菜、荷兰豆、紫苏叶、大豆、黄豆粉、黑砂糖、蜂蜜中含量丰富。
孕五月时,孕妇下腹部隆起已经很显眼了,腹部有下坠、松弛之感,饭后食物在胃里不易消化,可以每顿饭减少进食量,将一日三餐分为四餐、五餐,即少食多餐。
从本月起,孕妇应注意补钙,还要加服鱼肝油,但有些人因补钙心切而大量服用鱼肝油,这样做是不妥当的,因为过多的服用鱼肝油会使胎儿骨骼发育异常,造成许多不良后果。
对于长期在室内工作、缺乏晒太阳机会的孕妇,要在医生的指导下适量补充维生素D以促进钙的吸收。