姜是一种调味料，做菜的时候可以适当加入一些，能够把烧菜变得美味。生姜对人的身体有很多好处，比如身体受到风寒的时候，可以用红糖熬姜汤水。对患者起到一种预防感冒发生的作用。而且吃姜可以帮助毛发的生长，随着年纪增大，很多人会有掉头发的现象发生。而姜能够帮助抑制这种现象发生。但是经常吃姜也会对身体产生副作用，那么吃姜有什么好处与坏处都有什么呢?
吃姜的好处
促进食欲
吃姜能够开胃健脾，促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。特别是夏天的时候，天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，吃姜能够有效促食欲。
杀菌解毒
吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。
防止晕车
吃姜能够帮助预防晕车，以及对于呕吐、头晕都有效果。坐车前约半小时吃生姜或者是坐车过程中口含生姜都可以。另外也有人将姜片敷贴在内关穴上面来帮助预防晕车。
治疗感冒
吃姜能够帮助治疗感冒。特别是对于风寒感冒，将姜片煎水或者是熬汤能够帮助增加身体血液循环，帮助散寒发热，祛除体内的风寒。
吃姜的坏处
诱发肝癌
生姜中含有一定的黄樟素，如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。
加重便秘
如果是本身有便秘的情况的人，吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。
