夏天结束了,气温仍然一些酷热,秋季来临,气温逐渐越来越干躁。银耳莲子红枣汤变成秋天养生的最好特色美食,银耳莲子羹有吃有喝,并且能够养颜美容,滋阴润肺,舒心且宁心安神。此外,银耳价格还十分的划算呢,被称作穷光蛋的燕窝,无论谁都可以买起,真的是价廉物美的一道特色美食,那麼你能做银耳莲子羹吗?
生产食物疫苗:银耳、大枣、莲籽、枸杞子、老冰糖。
第一步:最先先将干银耳放到冷水,侵泡1个钟头上下,银耳泡发后,掐掉底端的老蒂头,掰成小朵(越低越快出胶哦),反复洗干净预留
第二步:锅中烧很多水,放进银耳碎和莲籽,大火烧开,转小火慢炖1个钟头。火不可以太大,不然得话,锅中的水便会被锅糊,再次放水得话,锅中汤的味儿便会变浅。
第三步:添加老冰糖,大枣,枸杞子。煮至老冰糖彻底溶化就可以关爆火,银耳莲子红枣汤就搞好了。在做银耳莲子羹的情况下还可以依据自身的需要,加上梨子、薏仁米、干桂圆、黄芩、皂角米。在躁热的秋初,来一碗银耳莲子羹,不但味儿好,对女性朋友而言平时多喝些,也可以更强的养颜美容,清热祛火、滋阴润肺,增加抵抗力。
大家都知道,银耳含有纯天然的胶原纤维,护肤美容养颜,能消除脸部的黄褐斑、雀斑。销售市场上的银耳种类我们又该如何选择呢?选对白木耳,易糯,出胶快。以前有朋友告诉我,她做的银耳莲子羹闻着有一股呛鼻的味儿,实际上那便是用硫磺粉熏的。
辨银耳好坏的方法
看外观
一级品
银耳耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等,为有机银耳。
二级品
银耳耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%一15%,蒂头稍带耳脚等。
三级品
银耳耳片色白带米黄,朵完整无杂质,肉质略薄,小朵不应超过20%一25%,蒂头略带耳脚、无僵块等。
四级品
银耳耳片色泽米黄、微黄,略带有斑点,朵形大小不—,但尚完整,肉质较薄,蒂头带耳脚,略带僵块等。
等外品
银耳耳片色黄或焦黄,不鲜亮,朵形不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质等。