牛蒡子，中草药名称。为菊科二年生木本植物牛蒡的干躁完善果子。无臭，味道微苦后微辛而稍麻舌。秋天果子成熟时采摘果序，晾干，奠定果子，去除残渣，再晾干。归属于解表药中散发风热药。当代科学研究，牛蒡子还可用以预防糖尿病肾病，牛蒡果子含牛蒡甙经水解反应转化成的牛蒡甙元具备防癌特异性。
消防疏散风寒风热、宣肺透疹、利咽消结、祛毒消肿。牛蒡子是菊科牛蒡绿色植物的完善果子，茯苓功效辛、温，归大肠经和肝胆经，它关键作用是消防疏散风寒风热、宣肺透疹、利咽消结、祛毒消肿，临床医学上常见牛蒡子来医治风热感冒、温病初起，针对伴随热结、便秘者实际效果更强。
此外，针对风热感冒所造成的喉咙肿痛也是有一定的改进功效。多与黄连、荆芥、防风等一起应用，牛蒡子当代的药学科学研究还发觉它可以抑菌、抗病毒治疗、降血糖、抗肿瘤这些。
主治
主要用于风热感冒，温病初起，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮毒，丹毒，痄腮喉痹。
用法用量
内服：煎服，5-10g。或入散剂。外用：煎汤含漱。
注意事项
本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。
药膳食疗
牛蒡子粥：
1、功效：治疗热性感冒。其症状表现为痰咳不出来、咽痛、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快。
2、原材料：薄荷6g。牛蒡子10g，粳米适量。
3、做法：先将牛蒡子煮15分钟，取出后留下汁水备用。将粳米煮成粥10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子药汁水，煮5分钟即可。
4、用法：早、晚温服。
