高丽参又被称为花旗参，是一种补而不燥、男人女人老少咸宜的高級保健产品，主产区于英国、澳大利亚等北美国家。其具备补血补气、补气补血、健脾开胃、防衰老及美容养颜等作用。现代科学科学研究证实，高丽参具备缓解疲劳、延缓衰老、抗休克、提升逻辑思维、改善记忆及调整内分泌、提高人体免疫力及改进心脑血管病作用等功效。
高丽参的食用方法能够是立即含化，还能够当胶襄嚼着吃，或是将高丽参打磨抛光研粉水冲喝。高丽参还能够煮茶、泡药酒、熬水或煲汤，煮茶只需要将高丽参放进开水汉语火煮6-10分钟。泡药酒用纯粮酒或酒酿等低度酒泡7天上下就可以开启食用，煲汤在起锅前三十分钟放进。
西洋参片食用方法
泡水法
西洋参的最佳用法是将其切片，即可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品，一般每天限制在10克以内。西洋参片尤其适用于教师等需要长时间讲话，容易耗气导致气短乏力者，在提神的同时还可以改善发声状况。
煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
炖服法
将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
另外，需要注意的是吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。
