1、西兰花：富含萝卜硫素等，抗氧化助肝脏解毒，还含维生素C、K和膳食纤维，可清蒸或清炒，每周吃3-4次，每次100-150克。
2、菠菜：含叶绿素可清洁肝脏毒素，还有铁、维生素A、C等，可做汤或凉拌，每天吃100-200克。
3、洋葱：含硫化物可降血脂，还有类黄酮和前列腺素A，可凉拌、炒熟或做汤，每天吃50-100克。
4、苹果：富含果胶等，果胶结合胆固醇和脂肪减少其吸收，还含维生素C和槲皮素，每天吃1-2个，最好连皮吃。
5、柑橘类水果：富含维生素C，橙皮苷等成分有抗炎降血脂作用，每天吃1-2个橙子或半个柚子。
6、蓝莓：富含花青素，抗氧化减少肝脏脂肪堆积，每天吃50-100克，可直接吃或加酸奶。
7、燕麦：含β-葡聚糖降胆固醇和甘油三酯，可煮燕麦粥，每天早餐吃50-100克。
8、糙米：富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，可煮米饭，每天吃100-200克。
9、鱼类：优质蛋白且富含ω-3脂肪酸降甘油三酯，每周吃3-4次，每次100-150克，清蒸或烤制。
10、去皮鸡肉：低脂肪高蛋白，含维生素B6、硒等，可炖汤或炒制，每周吃3-4次，每次100-150克。
脂肪肝忌口的食物
1、各类糖果及甜味饮料：糖果含大量蔗糖或果糖，甜味饮料也富含高浓度糖分，会在体内转化为脂肪，增加肝脏脂肪负担，如普通水果硬糖每100克含约90-95克碳水化合物大多为糖，一瓶500毫升可乐含糖量高达50-60克。
2、糕点和甜品：蛋糕、甜甜圈、冰淇淋等含大量蔗糖和较高脂肪，会导致热量摄入过多，加重肝脏脂肪堆积，如奶油蛋糕每100克脂肪含量15-20克，碳水化合物50-60克左右。
3、油炸食品：炸鸡、炸薯条、油条等油炸食品脂肪含量极高，食物表面吸附大量油脂，如一份炸鸡每100克脂肪含量高达20-30克，会直接储存在肝脏加重脂肪肝。
4、动物内脏：猪肝、猪肾、鸡肝等动物内脏富含脂肪和胆固醇，如猪肝每100克胆固醇含量288毫克，脂肪约3、5克，过多摄入会使血液中胆固醇和脂肪水平升高影响肝脏健康。
5、腌制食品：咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品含盐量高，如咸菜每100克含盐量10-15克，高盐饮食会导致体内水分潴留，增加血容量加重肝脏负担，还可能引起高血压影响肝脏血液循环。
6、加工肉类：火腿肠、午餐肉、香肠等加工肉类添加较多盐分和其他添加剂，如一根普通火腿肠每100克含盐量2-3克，会增加肝脏代谢负担且可能含有害物质。
怎样消除脂肪肝
1、控制热量摄入：男性每天热量摄入宜控制在1500-1800千卡，女性1200-1500千卡，避免热量过剩转化为脂肪堆积在肝脏。
2、增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜（如西兰花、菠菜）、水果（如苹果、蓝莓）和全谷物（如燕麦、糙米）等，膳食纤维可促进肠道蠕动、减少脂肪吸收、排出毒素。
3、选择优质蛋白质：优先选择鱼类（如三文鱼）、去皮鸡肉、豆类及豆制品等，蛋白质有助于肝脏修复和再生。
4、减少脂肪和糖的摄入：控制食用油量每天不超过25-30克，选择健康植物油，减少高糖食物（糖果、糕点、甜饮料等）摄入。
5、有氧运动：快走（每分钟100-120步，每天30-60分钟）、慢跑（每分钟100-150米，每次30-40分钟）、游泳（每次30-60分钟，每周3-5次）等可提高代谢率，加速脂肪燃烧，减少肝脏脂肪含量。
