新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称，整个过程能让你正常呼吸，促进流动，让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。代谢率是指身体在静态下，保证各个器官的正常工作每天所需的热量（卡路里）。代谢率和身体组成有直接关系。
有氧运动是加速新陈代谢最快速最快捷的方式。每周3次、每次30分钟、运动后每分钟心跳达130下以上，这样的效果是最完美的。同时还要养成早睡早起、吃早餐、多喝水的好习惯，这样代谢就会提升上来了。
新陈代谢与节食的关系
事实：的确，如果减少热量摄入，代谢率也会随着下降。人体是一个很精明的能量银行，你吸收得多，它就会储存起来（转化成脂肪）；吸收少了，它就会降低消耗（降低基础代谢率），同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”。当你通过节食的方法期待瘦身时，身体对你长时间缺少热量摄入的反应是“你在忍受饥饿”。这时，你的身体将自动降低代谢率，从而减少热量消耗，尽可能多地保留热量。这似乎与你节食的目的背道而驰。更可怕的是，一旦你难忍饥饿，恢复到节食前的热量供给，“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中多运动，就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼，才能让身体保持消耗热量的代谢率。
新陈代谢慢怎么办
早餐将新陈代谢带入“工作状态”
如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。
建立规律的睡眠时间
除了疲劳外，缺乏睡眠也能引发健康问题，比如体重增加。美国一份流行病学的报刊指出：如果女人每天晚上睡眠的时间少于5个小时，体重增加的几率就会增加32%。睡眠不足会让我们身体的新陈代谢功能紊乱，导致脂肪消耗速度减慢。更糟的是，睡眠严重不足还会让身体比正常时候多分泌饥饿激素，让我们吃得更多。
有氧运动是提升新陈代谢最快速最快捷的方式
增加运动的质与量的确是加速新陈代谢最直接快速的方法，并且至少要达到“每周3次、每次30分钟、运动后每分钟心跳达130下以上”才能有助于健康。
千万别小看这短短30分钟的运动量，它除了可以帮助消耗热量、减轻体重外，更大的好处是运动之后，能将氧气带到全身各部位，大大提升新陈代谢率、有效燃烧脂肪，效果并会持续数个小时之久。所以，丢掉没时间运动的借口吧！
日常步行就是最佳的运动良机，不妨利用每天午餐后的休息时间，在附近走走逛逛，以均匀的速度步行，不一定要流得满身大汗，就能提高代谢，同时帮助消化、预防。
加入重量训练增加肌肉组织
你知道吗？人体内的肌肉组织越多，越能燃烧更多热量，使新陈代谢加速，可惜的是，当我们过了30岁之后，肌肉会逐渐流失，进而导致代谢下降，因此，若想维持良好的代谢速度，就必须赶紧锻炼，以增加日渐减少的肌肉量。
对肌肉组织较少的女性来说，举重这类可以帮助增加肌肉的重量训练运动，就显得格外重要，因为增加肌肉数量就能增加新陈代谢。一旦肌肉量增加了，一天将可以增加消耗100到300里，甚至更多。
不必担心肌力训练做多了，会练出一身“健美的肌肉”，因为男女的肌肉组织并不相同，况且，健美选手也不是这么容易就能练成的！
多喝水
基本上，光是多喝水就能促进肠胃蠕动，并透过流汗或排尿，把体内多余的毒素和废物排出来，加速新陈代谢，如果喝的又是优良水源地的，对健康的助益则更多，能在喝水同时顺带补充身体所需，市面上有些进口矿泉水之所以号称“窈窕之水”，并非胡乱吹嘘，而是因其富含能加速代谢热量的镁（Magnesium），多多饮用不仅没有热量，还能加速新陈代谢，可算是一举两得。
深呼吸
别怀疑，呼吸的方式的确会对新陈代谢有所影响。呼吸的目的是为了把新鲜的氧气送进肺部，经由气体交换后，再把不要的废物及二氧化碳排出体外，达成净化血液、促进代谢与循环的功效。
可惜大多数的呼吸都是无自主意识下的反射动作，每次吸气送进肺部的容量实在有限，而事实上，呼吸频率越快表示呼吸量越小，好不容易吸进的氧气，还来不及发挥作用，就又被送出去了，加上短促的呼气，更使得废弃的二氧化碳继续残留在肺里，所以啰！与其做一百次短促的呼吸，不如经常提醒自己做做深呼吸，帮助加速体内废弃物的代谢。
