薤 【别名】薤白

薤一般指藠头。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10-11月。

【生长分布】

该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培。

【性味归经】 

味辛，性温。归肺、胃、大肠经。

【主要来源】

本品为百合科植物小根蒜和薤白的干燥地下鳞茎。

【形态特征】

鳞茎数枚聚生，狭卵状，粗1-1.5厘米；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。

【采收加工】 

八月栽根种，正月分苗，五月趁叶子青时可以挖出，否则根肉不饱满。

【功能主治】

主治金属创伤感染成疮且难以收口，能使身体轻便，耐饥饿，延缓衰老。

【用法用量】

10~15克。

【使用注意】

气虚无滞的人不宜服用。

【偏方妙用】

1、治胸痹胸痛，喘咳气短，喉中燥痒：栝楼实1枚、薤白250 克。上药加白酒7升煮成2升，分两次服。

2、治赤白痢下：取薤白1把，同米煮粥吃。