葱实 【别名】葱子

干燥种子类三角状卵形，一面微凹入，一面隆起，隆起面有1～2条棱线。长2.5～ 3毫米，宽 1.5～2毫米。表面黑色，光滑，下端有两个小突起，一为种脐，一为珠孔。内有白色种仁，富油性。气特臭，味如葱。以饱满、色黑、无杂质者为佳。

【生长分布】

全国各地皆产。山东产量最大。

【性味归经】 

辛，温。

【主要来源】

本品为百合种植物葱的种子。

【形态特征】

葱，多年生草本，高可达50cm。通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形，花期7-9月。果期8-10月。

【采收加工】 

夏、秋收集成熟果实，晒干，搓取种子，簸去杂质。

【性状鉴别】

种子三角状扁卵形，一面微凹，另面隆起，有棱线1-2条，长3-4mm，宽2-3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。基部有两个突起，较短的突起先端灰棕色或灰白色，为种脐，较长的突起先端为珠孔。纵切面可见种皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，弯曲，子叶1枚。体轻，质坚硬。气特异嚼之有葱味。以粒饱满，色黑，无杂质者为佳。

【功能主治】

温肾，明目。治阳痿，目眩。

【使用注意】

生葱不能同蜂蜜一起吃，多食会对人体有害。

【偏方妙用】

1、治眼暗，补不足：一葱实大半升，为末，每度取一匙头，水二升，煮取一升半，滤取滓，茸米煮粥食。二捣葱实和蜜丸如梧子大。食后，饮汁服一、二十丸，日二、三服。

2、治疔：蜂蜜一两，葱心七个，同熬，滴水成珠，摊绢帛上贴。