白扁豆 【别名】菜豆、羊眼豆

白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

【生长分布】

主产于江苏、河南、安徽等地。

【性味归经】

性微温，味甘。归脾、胃经。

【主要来源】

本品为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。

【形态特征】

一年生缠绕草本;茎近光滑;叶片广阔卵形，先端尖，两面疏被短茸毛;总状花序腋生，直立，花序轴较粗壮。

【采收加工】

秋季荚果成熟时采摘，晒干，取出种子。

【性状鉴别】

扁椭圆形或扁卵圆形;表面淡黄白色或淡黄色;嚼之有豆腥气。

【功能主治】

白扁豆具有补脾和中、化湿的功效。可主治少气懒言、疲乏、四肢无力、白带过多、汗出热不解、流浊涕、小便不畅等。

【用法用量】

煎服，10~15克;炒后可使健脾止泻作用增强。

【使用注意】

寒热病者忌用。

【偏方妙用】

1、治暑湿吐泻：白扁豆15克。水煎，代茶饮。

2、治伏暑、口燥等：白扁豆、厚朴，去皮，姜汁炙、香薷各10克。水适量，入酒少许，煎，沉冷，不拘时服。