（一）红薯上有黑斑是否有毒？

红薯由于放置时间过久或者存储不当、潮湿，就会导致表皮呈褐色或者黑色斑点。亦或者干瘪多凹，这说明红薯已经受到黑斑病菌的污染，而黑斑病毒排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人如果食用后会引起食物中毒，所以红薯上有黑斑和土豆发芽一样是有毒的。

（二）长黑斑的红薯到底能不能吃？

这里我们要分两种情况来讨论：

第一种、红薯大面积长黑斑，整个红薯都已经开始干瘪，这样的红薯即使能有一点点吃的地方，已经没有营养可言，所以别太节约了，果断扔掉吧。