坚果和种仁类

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这个大家族包括榛子、开心果、瓜子、花生、松子、豌豆、毛豆、蚕豆等等，富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、多种B族维生素等营养素。维生素E对于晒伤的预防，以及机体的抗氧化都是很有效的，缺乏时细胞会出现类似于组织衰老时的脂褐质。

虽然如此，但这个大家族的油脂含量太高，所以建议大家每天不能多吃，即不超过自己的手能握住一把的量，否则容易长胖哦~

选购建议：建议购买原味、带果壳的此类食品。挑选时做到「看、闻、摸、挑」。

小贴士

看：颜色特别鲜亮的建议不要买，很可能使用过着色剂。

闻：味道特别浓郁的建议不要买，很可能超剂量地使用了香精和香料，以此来掩盖陈货。

摸：特别光滑的建议不要买，如果表面有自然纹路、摸起来稍有点粗糙大多是正常的。

挑：对有虫眼的坚果类要格外警惕，多为储存不当引起的，这类坚果容易受到米曲霉等微生物污染，对健康不利。

温馨提示：如果吃到发霉的坚果请立即吐掉，因为这样的坚果含有黄曲霉毒素，有一定的毒性，会增加致癌风险。

食用时间：建议放在食量不足的下午或者晚上加餐来吃。