5、收口处一定要捏紧了，不然做的时候就会有红糖留出来了，捏紧之后按扁一点，轻轻按，不要将馅料挤出来。

6、将全部的红糖饼做好，然后平底锅刷上一层食用油，将做好的红糖饼放入锅中煎制，煎制的时候要小火慢慢煎制，一面煎制定型了之后再翻到另一面，直到两面都已经煎制成金黄色了就可以了，将做好的红糖饼取出来，可以开吃了，掰开都流心，真过瘾。

【烹饪小贴士】：

1、和面的时候最好是用温水，因为这样做出来啊的红糖饼放置久了也不会有硬硬的口感了。

2、做红糖饼馅料中不能只放红糖，要放入红糖和少许的面粉混合在一起的，这样做好的饼流心，特别好吃。