藜麦是蛋白质含量高，膳食纤维素含量高的一种主食，与煮熟的白米饭相比，升糖指数更低，含有更多的蛋白质、纤维、钙、铁和钾等微量元素，推荐减肥时用于做主食。

秋冬季节，身体缺水干燥，建议摄入更多含水量高，润肺类的食材，百合和各种绿叶菜也是很好的搭配。

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来源：厨房天地