【调料】精盐3克、生抽1羹匙、陈醋2羹匙、辣椒油1羹匙

步骤一：红薯叶买到家，先用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土。然后将嫩的红薯叶摘下来，红薯茎留着可以炒、凉拌吃。

步骤二：红薯叶洗净之后，放入盆中，用剪刀将稍大一些的叶子剪成小块。

步骤三：加入10克食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样蒸的时候不会粘连。

步骤四：取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，翻拌均匀，最好每片叶子可以均匀的沾到面粉。