它是“补血之王”，补铁是猪肉的10倍，10块钱烧一锅，管够吃

很多人不喜欢吃猪血的原因都是因为它长得太吓人，还有就是猪血吃起来太腥，今天去菜市场正好看到了一块新鲜的猪血，打算买回来以后跟韭菜一起炒着吃，就是因为猪血本来就是很腥，但是搭配韭菜的话，会让韭菜体内的香味掩盖一部分，这样吃起来猪血不行，但是韭菜的香味也能凸显出来。

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

所以我是非常建议，像是女性朋友可以多吃猪血的，猪血可是个好东西，他比猪肉牛肉还有营养，动物的血液是含铁最高的食物，是理想的补血佳品之一，现在菜价大涨，唯独这猪血的价格没有涨，十几块钱就能烧一大碗，管够吃。

菜名：【韭菜炒猪血】