——所需食材——

猪血，韭菜，大蒜，小米辣，生姜，鸡精，生抽，食用油，水淀粉。

【制作步骤】：

1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了，姐，大家其实可以购买新鲜的，但是处理起来会比较麻烦，购买这样盒装的更省事儿一些，韭菜我们也准备好，不用准备的太多。

2、把韭菜用清水冲洗干净，韭菜的根部比较容易藏很多的泥土，建议清洗干净一些，把韭菜根部还有韭菜叶切成小段分别准备好，猪血从盒里面取出来以后，用清水冲洗干净，切成片，把生姜切丝，大蒜去皮切末，小米辣切成小段。

3、锅里面倒入适量的水烧热以后，把猪血放进去开始焯烫，大约焯烫一分钟，看到猪血变色了以后捞出来把水分沥干。